Ammoniumphosphat er et hvidt pulver eller granulært stof (granulære produkter har høj partikeltrykstyrke) med en densitet på 1,803 (19 grader). Smeltepunktet er 190 grader, let opløseligt i vand, let opløseligt i alkohol, uopløseligt i acetone. Opløseligheden i 100 g vand ved 25 grader er 41,6 g, med en varmeudvikling på 121,42 kJ/mol, En 1% vandig opløsning har en pH-værdi på 4,5, er neutral, stabil ved stuetemperatur og har ingen oxidations-reduktionsegenskaber . Det vil ikke brænde eller eksplodere, når det udsættes for høje temperaturer, syrebaser eller oxidationsreducerende stoffer. Det har god opløselighed i vand og syre, og pulveriserede produkter har en vis fugtabsorption og god termisk stabilitet. Ved høje temperaturer vil det dehydrere til viskøse kædeforbindelser såsom ammoniumpyrophosphat, ammoniumpolyphosphat, ammoniummetaphosphat osv. Spredte genstande og deres bortskaffelse metoder: Enkel rengøring er tilstrækkelig. Transport- og opbevaringsbeskyttelsesforanstaltninger: For at forhindre, at produktet bliver fugtigt, klumper sig eller forringes, skal det opbevares indendørs eller dækkes med beskyttende materialer såsom presenninger, samtidig med at det undgås. Beskyt produktet mod direkte sollys.
Anvendelserne kan opdeles i ammoniumphosphat af landbrugskvalitet, ammoniumphosphat af industriel kvalitet og ammoniumphosphat af fødevarekvalitet; Inden for landbrug, industri og fødevareapplikationer kan det også klassificeres yderligere i brug af sammensat gødning, brug af ildslukningsmiddel, brug af fermenteringsmiddel, brug af næringsstoffer, ammoniumphosphat og så videre.